三月三吃什么 此节日特色美食推荐

本文旨在介绍三月三这个传统节日的特色美食推荐。本文分为两个方面，分别从传统习俗和特色美食两个角度进行说明。

传统习俗

三月三是汉族传统节日之一，主要起源于古代祭祀山神的习俗。这一节日在我国广泛流传，尤其是在江南一带，有着非常浓厚的民俗气息。

在三月三这一天，人们会外出踏青赏花，同时也进行一系列的传统活动。其中包括赛龟、骑马、放风筝等。而在这些传统活动之间，人们还会品尝各种美食。

1. 五色糯米团

五色糯米团是三月三时的美食之一，制作方法非常简单。只需要将糯米做成小团，然后用五种颜色的糯米粉蘸水涂在糯米团上就可以了。五种颜色分别为红色、黄色、绿色、紫色、白色，代表着吉祥如意、平安幸福、青春活力、高雅典雅、清白稳重。

五色糯米团做法简单，色彩丰富，口感糯软香甜，深受人们的喜爱。

2. 油炸元宵

元宵是三月三的传统食品之一，但与平常的元宵不同，三月三的元宵需要用油炸的方式制作而成。油炸元宵不仅口味独特，而且形态独特，非常符合三月三这个传统节日的主题气息。

炸元宵的做法也很简单，只需将元宵放入热油中炸至表面金黄即可。这种元宵口感酥脆，外层焦香，内层软糯，加上浓浓的甜麻油香，十分美味。

3. 片仔癀鱼头锅

片仔癀鱼头锅是以福建片仔癀为主要材料的三月三美食，其做法非常独特。首先要准备好鱼头、蘑菇、豆腐等材料，然后放入锅中煮熟，最后加入片仔癀调味即可。

片仔癀是福建省特有的产物，具有独特的风味和药用价值，能够增强人体抵抗力，增强身体免疫力。片仔癀鱼头锅不仅味道鲜美，而且具有滋补保健的功效。

特色美食

随着人们生活水平的提高，三月三的美食也日益丰富多彩，尤其是在江南一带，更是形成了独特的美食风格。

1. 飞龙在天

飞龙在天是苏州地区的一道传统名菜，在三月三这一天更是倍受青睐。这道菜的制作风格独特，菜肴中的鸡翅首先剁成象牙大小的小块，再用竹签串成一串，摆放在盘子里，再用鲜嫩的荷叶包裹，并加入鲜香的料汁一起焯煮。

烹制完成后，飞龙在天鸡翅呈现出白色的碧玉色泽，荷叶散发出清香，十分诱人。

2. 桂花糯米酒

桂花糯米酒是一种江南地区非常受欢迎的传统美食。将糯米用酒曲酿制成米酒，再加入适量的桂花，经过一段时间的浸泡，就可以品尝到糯米酒中香糯的口感和浓浓的桂花香气。

桂花糯米酒具有清香扑鼻、酒香浓郁、美容护颜等多种功效，受到了人们极高的评价。

3. 水晶酥

水晶酥是苏州地区的一种传统小吃，口感娇嫩香脆，质地晶莹剔透，是三月三期间的美食之一。

其制作方法非常讲究，需要选用优质的糕粉和白芝麻，经过多次揉搓和摔打，再搭配纯正的花生油和植物白蜡一起烘制而成。烤出来的水晶酥外皮香脆，内馅饱满，口感独特，深受人们的喜爱。

三月三的美食文化非常丰富多彩，各地的特色菜品和小吃都各具特色，值得大家在这个传统节日尝试品尝一下。